基于乳糖水解酶的乳酸乳球菌乳糖代谢多样性研究,邓笑颖,杨宇,乳酸乳球菌(Lactococcus lactis,L. lactis)作为传统的乳制品发酵剂,其乳糖代谢能力一直备受关注。目前,关于乳酸乳球菌乳糖代谢的研究