美拉德改性复合物对水包油乳液氧化稳定性的影响

xue71184 14 0 PDF 2020-07-16 06:07:41

美拉德改性复合物对水包油乳液氧化稳定性的影响,石芸琪,梁蓉,为明确美拉德改性复合物在水包油(O/W)乳液中的抗氧化机制,本文分别从改性复合物的oOH 清除率、分子量分布、界面层厚度、乳化性�

美拉德改性复合物对水包油乳液氧化稳定性的影响

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