中国农产品产地冷链行业研究报告

杨梅时令性较强,早熟品种上市在5月,批量上市在6月,下市在7月。2017年余姚市有杨梅 面积9万亩,总产量达2.6万吨,今年余姚杨梅总产量预计为3万吨,全市10个杨梅主产区乡镇 共设有杨梅采摘观光园(点)187个。 当前余姚杨梅仍以出售初级农产品进行鲜食为主,流通以冷链物流和“泡沫箱+冰袋”以快 递、空运方式为主,同时还进行加工处理,制作杨梅酒、杨梅汁、杨梅罐头、杨梅干、杨梅 果酱等,提高杨梅附加值。我国生鲜农产品损耗大,2018年我国水果方面11%为流通过程中的储运损耗,约为2776万吨;蔬菜方面产后损耗率在 20%以上,约为12290万吨;据统计当前我国肉类、水产品的损耗率分别达到8%、1