水稻根系响应铜胁迫的蛋白质组学研究,宋玉峰,张红晓,铜是植物生长发育所必需的微量元素,但是过量的铜对植物产生毒害作用。为理解水稻对铜胁迫的响应机理,运用双向电泳和MALDI-TOF/TOF M
酿酒高粱蛋白质的分类组成及相关特性研究,陈华蓉,陈双,研究高粱蛋白的分类组成及其特征,对于深入高粱蛋白质组分与微生物发酵相关机理及蛋白质发酵过程中的高效利用具有重要作用。本文
蛋白质亚细胞定位预测对于确定蛋白质功能、揭示分子交互机理、理解复杂生理过程和设计药物靶标等方面都有很大的促进作用。随着后基因组时代中蛋白质序列数据的指数增长,研究基于机器学习的计算性蛋白质亚细胞定位预
DomFun DomFun是使用系统方法将功能分配给未知蛋白质的新系统,而无需考虑其序列但其功能域与功能系统相关联。 它使用在蛋白质结构域和功能注释之间计算的关联作为训练数据集,并通过查找蛋白质的结构
有害蛋白质的积累是衰老的最大问题之一。大脑是对这种现象最敏感的器官,它通过蛋白水解过程寻求维持正确的平衡,但是该过程随着衰老而下降。减少的蛋白质稳态引起主要的与年龄有关的疾病,例如阿尔茨海默氏病,帕金
蒸煮工艺对米饭蛋白质及氨基酸的影响,龚婷,赵思明,采用四种蒸煮工艺蒸煮米饭,研究不同的蒸煮工艺对米饭蛋白质及氨基酸的影响,确定基于蛋白类营养的最佳蒸煮工艺,为米饭的蛋白类
蒸煮工艺对米饭蛋白质体外消化性的影响,许永亮,熊善柏,用4种工艺制作米饭,研究蒸煮工艺对米饭体外消化过程中可溶性蛋白质、游离氨基酸含量及消化后氨基酸组成的影响,为米饭蒸煮工艺�
小麦麦谷蛋白对加工品质影响研究进展,闫炯,杨学举,本文在总结前人研究的基础上,综合阐述了高、低分子量麦谷蛋白及其互作与加工品质的关系,并对其存在的问题、发展前景提出了一些
在蛋白质空间结构预测中,二硫键的确定可以大大减少蛋白质构象的搜索空间。为提高二硫键预测的准确率,对形成二硫键的半胱氨酸及其周围的氨基酸残基在蛋白质二级结构形成上的偏性进行了分析,并提出将蛋白质二级结构
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