钙离子和钠离子协同改善直链麦芽低聚糖生成酶的热稳定性

applepill 9 0 PDF 2020-07-31 00:07:35

钙离子和钠离子协同改善直链麦芽低聚糖生成酶的热稳定性,潘思惠,丁宁,本论文主要研究了来源于嗜热脂肪芽孢杆菌STB04的直链麦芽低聚糖生成酶(Bst-MFA)的热稳定性,重点探究了钙离子和钠离子对其热稳定性的�

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