文蛤多糖的酶法提取工艺研究,李莉,钱建瑛,文蛤多糖具有抗氧化、提高免疫、抗肿瘤等多种生物活性。目前常见的文蛤多糖提取方法为水提法,其提取效率不高。本文采用酶辅助水
条斑紫菜多糖对α-淀粉酶抑制效果研究,曾傲琼,让一峰,α-淀粉酶抑制剂(α-amylase inhibitor,α-AI)是一种纯天然生物活性物质,它对哺乳动物胰α-淀粉酶有较强的抑制作用,本研究从条
4-α-糖基转移酶在淀粉基热可逆凝胶制备中的应用,王禹,李晓晓,淀粉凝胶安全无毒、易于消化的优点使其广泛应用于食品加工的各个行业中。目前淀粉凝胶由于其凝胶不可逆,无法循环利用,也限制了
酶改性蛋清蛋白膜的制备及其性能研究,彭宁,苏宇杰,转谷氨酰胺酶(TGase)的交联作用可以改善蛋白膜的物理化学特性以及功能特性。本论文的主要目的是用TGase对蛋清蛋白(EWP)进行交联�
研究论文-多孔阳极氧化铝膜的制备工艺研究
复合酶催化大豆油水解的研究,刘亚轩,金青哲,研究了复合酶催化大豆油水解反应。对五种不同来源的脂肪酶进行筛选和复配,得到了水解效果较好的C.lipolytica和Amano-G组合。超声波对�
对采用黑曲霉、淀粉液化芽孢杆菌和酿酒酵母混合发酵产含复合酶饲料的培养基和发酵条件进行了研究。结果表明,30℃发酵48 h,发酵产物中纤维素酶酶活、蛋白酶酶活分别为1 265、3 236 u/g干曲。
大肠杆菌产重组淀粉分支酶的超声破碎提取及发酵条件优化研究,鲍春辉,顾正彪,淀粉分支酶可增加淀粉的α-1,6-糖苷键,从而改善淀粉的理化特性和生理功能。本文以可胞内表达淀粉分支酶的大肠杆菌BL21(DE
杂聚功能化纳米复合体的制备及性能研究,王玲远,王瑶,首先通过分步法在纳米二氧化硅(SiO2)表面接枝聚乙二醇(PEG),然后通过缩聚的方法成功地将低分子量聚对苯二甲酸乙二醇酯(prePET)接枝到�
静电纺ITO纳米纤维膜复合光纤的制备及性能研究,王丽娜,杨斌,本文以自制的光纤旋转装置为收集装置,采用静电纺丝和高温煅烧法制备ITO纳米纤维膜复合光纤。利用场发射扫描电镜、X射线衍射仪、�
