酒店经济效益的增长主要靠收入的提高和成本的降低。酒店固定成本高，一旦经营收入超过保本点，每一单位的营业收入提供的边际贡献也大，在经营杠杆的作用下，酒店利润的增长速度要大于收入的增长速度。要实现效益最大化，必须实现收入最大化。在市场经济条件下，酒店要科学利用收益管理方法，获取最大化的收入。