餐饮预订企业中，OpenTable无疑是最具代表性的。其成立至今已经历了16年的发展，是美国金融危机后首批上市IPO成功的企业之一，上市之初拥有近300倍的市盈率，并且在之后的几年保持着稳健的发展，至今依然保持着强有力的竞争力。本报告将对OpenTable进行深度剖析，以供国内餐饮O2O企业参考。