文章介绍了用单片机控制的、基于数字温度传感器DS1820的温度测量和控制系统。重点阐述了DS1820的工作原理、指令系统、单片机与DS1820之间的接口、数据传递、通信协议。该系统采用单片机与数字温度传感器DS1820相结合,能够测量出-55℃—125℃之间的温度,同时还具有通过控制加热系统调节被测环境温度和对超限温度进行报警等功能