短乳杆菌和植物乳杆菌产γ-氨基丁酸及其关键基因的研究,韩啸,于雷雷,为研究乳杆菌γ-氨基丁酸(GABA)的产量以及其与谷氨酸脱羧酶系统关键基因表达的相关性,本研究结合GABA产量、基因组学调查和谷氨酸�