微波处理对马铃薯全粉护色和多酚氧化酶灭活的影响

简介：动脉粥样硬化是利比亚等发达国家的发病率和死亡率的主要来源。氧化应激是一个危险因素，在动脉粥样硬化的几个步骤中起着关键作用。动脉粥样硬化斑块的形成是冠状动脉疾病的主要原因。目的：本研究旨在评估体内

不同浓度TEAB对胰酶酶解和生物质谱鉴定效率的影响，王贵宾，郭洁，蛋白质经胰蛋白酶（Trypsin）酶解成肽段后，通过质谱检测从而鉴定蛋白质。如何获得高效的酶解效率在蛋白质鉴定分析中发挥着重要的�

应用GRI Mech 3.0甲烷燃烧反应机理,建立相应的定容燃烧模型,对瓦斯爆炸过程中影响其温度、压力的C2H6,C2H4和C2H2三种气体进行分析研究。结果表明:在混合气体中充入C2H6、C2H4和

壳聚糖微载体固定化葡萄糖氧化酶的制备及其对小麦粉烘焙品质的改良，俞超华，杨瑞金，本文研究了一种应用壳聚糖微载体固定化的葡萄糖氧化酶改良中筋小麦粉面包烘焙品质的方法。研究结果表明，相对于游离葡萄糖氧化酶

现代移动通信所使用的微波器件,基于微波的传导特性而对器件的表面特性有很高的要求,如表面光亮度和表面金属组织结构。通常都是采用电镀来获得这种表面结构,致密细小的结晶有利于微波的传导。微观观测表明,温度对

微波辐射对木薯淀粉性质的影响，罗志刚，罗发兴，研究微波辐射前后木薯淀粉物化性质的变化。采用微波对30％水分含量的木薯淀粉进行处理。结果表明微波淀粉颗粒表面出现小孔，微波�

超声波预处理对污泥微波辐射干燥的影响，余亮英，王琳玮，城市污泥的高含水率对其处理处置带来了各种不便，超声波预处理和微波辐射干燥都受到越来越多的关注。针对超声波预处理污泥在微波

细胞色素P450氧化酶在原核系统中的高效表达策略，康嘉欣，邓诣群，细胞色素P450（cytochromeP450，CYP450）是一类重要的亚铁血红素-硫醇盐蛋白超家族，由多种同工酶组成。它参与生物体

花椒叶抗氧化活性及其多酚类物质研究，李霄洁，赖婷，本文以体外抗氧化方法和H2O2诱导PC12细胞氧化损伤为模型的方法，以及采用HPLC和LC-MS的分析技术方法，对花椒叶的抗氧化活性及其中主要�

青蒿紫穗槐-4,11-二烯P450氧化酶及还原酶基因的克隆及功能鉴定，孔建强，郑海娜，青蒿酸是青蒿素生物合成的中间体，通过合成生物学技术制备青蒿酸，进而合成青蒿素是获得稳定青蒿素来源的替代方法。为了构