针对农副食品加工企业，其大宗原材料主要来自农林牧渔，通过从农户或农户收购商收购农产品进行加工，企业一般设有专门采购小组对需要按质计价(包含扣量)的每批大宗原材料根据其质量检验情况依据事先约定的计价规则,进行按质计价和扣量处理。确定农产品收购价格后，农户或农户收购商可以根据给出的收购价格，自己决定是否出购，当农户或农户收购商同意收购价格后对农产品进行过磅，最后完成收购结算。