酪蛋白翻译后修饰研究,赵晓璐,OleN.Jensen,牛kappa-酪蛋白的C-末端(CMP)在食品药用以及奶制品工业中是很重要的一种成分。CMP是含有多种翻译后修饰的大肽段,比如磷酸化和O-糖�