羧基丙酰化大豆分离蛋白交联聚合物水凝胶的溶胀特性,翟祥超,马晓录,本文采用大豆分离蛋白(SPI)与丁二酸酐(SA)及戊二醛等为原料分别制备了羧基丙酰化大豆分离蛋白(CPSPI)及其交联聚合物水凝胶。采用