用分子动力学模拟研究Sso7d蛋白及其F31A突变体的热稳定性和去折叠路径,许先进,王存新,分别用温度为300K和500K的分子动力学模拟方法研究了嗜热蛋白Sso7及其单突变体F31A的热稳定性和去折叠性质。300K的模拟结果显示,突�