Nα-月桂酰-L-精氨酸乙酯盐酸盐在金桔防腐保鲜中的应用研究,徐晓卉,冯凤琴,【目的】筛选并优化得到Nα-月桂酰-L-精氨酸乙酯盐酸盐(LAE)、尼泊金甲酯钠、壳聚糖在金桔上应用时的最优复配配方,并进行实效验�