面包酵母海藻糖积累与冷冻耐性的关系,肖冬光,张翠英,酿酒酵母海藻糖的积累是提高其各种压力耐性的关键因素。为了检测冷冻压力下海藻糖积累的作用,我们构建了海藻糖酶基因ATH1、NTH1和N