N端结构域对铜绿假单胞菌脂肪氧合酶表达及催化活性的影响(I),王广圣,刘松,脂肪氧合酶(EC1.13.11.12,LOX)是一类含有非血红素铁的双加氧酶,广泛应用于食品、医药和化工等行业。晶体结构分析显示,铜绿假单胞菌(