在分析我国粮食供需缺口现状的基础上，建立了影响粮食供需缺口的指标体系。然后计算了主要粮食品种供需缺口之间的相关程度及其影响因素。结果表明，播种面积和单产对小麦供需缺口的影响最大。人均可支配收入和单位产量对玉米供需缺口的影响最大；人均可支配收入和农业机械化水平对大豆和大米的供需缺口影响最大。从分析结果可以得出影响粮食供求缺口的因素之间的差异，为我国粮食供求平衡提供一定的理论基础和新思路。