生物柴油是一种清洁和可再生的资源，由长链脂肪酸的单烷基酯组成，可以从植物油和动物脂肪与醇和催化剂的酯交换反应中获得。通常使用昂贵且费力的技术确定生物柴油的产率。这项研究的尝试是检验在低芥酸菜子油与甲醇和KOH的酯交换过程中使用折射率实时定量生物柴油转化的潜力。使用折光仪测量了五种不同混合强度和反应时间下的生物柴油收率。然后将测量结果与通过热重分析（TGA）技术在25℃-600℃的温度范围内获得的分析数据进行比较。实验结果表明，在不同的混合强度和反应时间下，用折光仪测得的FAME转化率与TGA方法的相对失重具有很好的相关性，R2=0.93（p≤0.05）。但是，当反应速率太低时，