我们基于组织来源的生物材料“几丁质”制造了一种燃料电池，并研究了其质子传导性。 已经发现，几丁质在加湿条件下成为燃料电池的电解质，并且在100％相对湿度下，使用几丁质电解质的燃料电池的功率密度通常变为1.35mW / cm 2。 该结果是第一个结果，表明从自然界中获得的多糖成为燃料电池电解质。 此外，该结果表明，几丁质在湿润状态下是质子导体。 在几丁质片层平面中，观察到几丁质中的质子传导率约为0.1 S / m。 此外，还发现甲壳质具有各向异性的质子传导性。 沿着甲壳质纤维方向的质子传导率高于垂直于甲壳质纤维方向的质子传导率。 从这些结果可以推断，伴随水合作用的水桥的形成在甲壳质的质子传导性的