电弧炉炼钢是以电能为热能，利用电极与炉料间产生的电弧高温来加热和熔化炉料。用于普通钢、优质碳素钢、各种合金钢、不锈钢的生产，应用非常广泛，是钢厂、铸造厂的关键设备。