几个品种及其杂种猪背最长肌组织化学特性的研究,刘顺德,刘孟洲,以梅山猪、宁夏黑猪、长白猪、约克夏猪和它们的杂交一代猪为试验对象,测定了它们90kg活重时背最长肌IMF含量、羟脯氨酸含量、剪切力�