布基纳法索大量食用的番茄果实因其品质而成为健康隐患。 在工业污染最严重的地区瓦加杜古（Uuagadougou）上种植的番茄植株中积累了大量的重金属和微生物，有食用危险。 本研究旨在调查土壤废水和蔬菜（番茄果实）中的重金属和微生物污染，并评估与食用蔬菜有关的可能的健康风险。 使用原子吸收分光光度法测定砷，镉，铬，铜，汞，镍，硒和锌的总浓度。 还计算了转移因子（TF），每日金属摄入量（DIM）和健康风险指数（HRI）。 分析微生物质量中是否存在食源性病原体。 Boulmiougou和Kossodo的pH分别为6.50±0.1至9.40±0.12。 平均金属浓度表明土壤被严重污染，其次是废水和蔬菜。