论文研究 烟草发酵的研究进展

烤烟的发酵是卷烟生产中的重要过程之一。 本文对烤烟的发酵机理，发酵过程的质量变化，环境对发酵质量的影响以及发酵方法进行了访谈。 针对目前研究的不足，作者提出了近红外方法来判断最佳发酵时期，为卷烟企业提供参考。