玉米赤霉烯酮降解酶在乳酸克鲁维酵母中的分泌表达研究,徐荣荣,夏雨,玉米赤霉烯酮(Zearalenone,ZEN)是镰刀菌属霉菌产生的一种霉菌毒素,常见于霉变的玉米、小麦等谷物中,具有强烈的雌激素样效应及致�