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硫辛酸削弱大豆β-伴大豆球蛋白诱导的断乳大鼠过敏反应，韩鹏飞，马曦，本研究的目的是使用大鼠模型评估添加小剂量硫辛酸对大豆β-球蛋白诱导过敏反应的抑制作用，选用卵清蛋白为阳性过敏对照。48只刚断�
食品对于人类而言拥有着获取营养和品味美食两个功能,而大豆低聚糖、乳清蛋白的提取所蕴含的知识与资料定...该文档为大豆低聚糖、乳清蛋白的提取,是一份很不错的参考资料,具有较高参考价值,感兴趣的可以下载看
大豆浸泡条件对豆浆品质的影响，刘旭，华欲飞，深入研究了不同浸泡温度（4℃、25℃和50℃）和不同浸泡时间，对浸泡液蛋白质损失率、豆浆蛋白质提取率、豆浆固形物提取率、豆浆脂�
大豆特用品质性状QTL定位研究进展，滕卫丽，，大豆特用品质性状越来越受到育种工作者的重视。本文综述了近年来大豆特用品质性状QTL定位的研究进展，主要论述了大豆亚麻酸、油酸
水稻泛素结合酶基因家族的功能分析，刘鑫，张恒，植物泛素/蛋白酶体系统在植物的生长发育、形态建成和抗病反应等过程中起着重要的作用。近年的研究又表明，某些病原菌能够模拟寄�
病毒诱导的基因沉默技术及其在植物基因功能研究中的应用，郭军，段迎辉，病毒诱导的基因沉默（Virus-induced gene silencing, VIGS）属于转录后的基因沉默，在动植物功能基因组学
超声辅助提取大豆糖蜜沉淀中异黄酮和皂苷的工艺研究，张倩瑶，华欲飞，采用丙酮水溶液做为提取溶剂，经超声辅助提取异黄酮，滤渣热回流提取皂苷，得到异黄酮和皂苷粗品。其中超声辅助提取异黄酮中，异
球磨大豆秸秆在LiCl/DMSO全溶体系中的溶解性能，刘祝兰，王志国，对大豆秸秆纤维形态、化学成分及球磨预处理后秸秆原料在8%LiCl/DMSO全溶体系中的溶解-再生性能进行了详细研究。发现，大豆秸秆
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