T-80对木瓜蛋白酶酶活和构象的影响,程世贤,梁燕燕,为探究非离子型表面活性剂与木瓜蛋白酶的作用机理,本文以T-80(聚氧乙烯山梨糖醇酐单油酸酯)为作用主体,采用紫外、荧光和远紫外圆