乳酸杆菌粗酶液对浓缩乳蛋白抗原性及过敏原性的影响,许倩,石径,利用副干酪乳杆菌H9和植物乳杆菌P8菌株的粗酶液对浓缩乳蛋白在37℃下进行水解,并采用间接竞争酶联免疫吸附法(enzyme-linked immuno sorben