对益生菌是幽灵益生菌,由无活力的微生物细胞组成。 在此,将乙酸细菌(AAB)属冻干以产生非存活(NV)AAB的对益生菌制剂。 在卵清蛋白敏感的过敏性小鼠模型中,口服NV-AAB改善了49天的抗原诱导的打喷嚏和血浆抗原特异性IgE。 我们的研究结果表明,NV-AAB作为一种益生菌功能食品,具有抗过敏作用。 NV-AAB的抗过敏机制是非典型的,因为在脾细胞中几乎没有对Th1和Th2平衡的影响。 NV-AAB将是具有抗过敏活性的独特的益生菌食品材料。