食品真空冷冻干燥工艺的研究,陈振华,毛志怀,本文基于真空冷冻干燥产品的市场现状扼要分析了真空冷冻干燥技术在食品应用中的注意问题;针对当前国内真空冷冻干燥设备加工能耗