非饱和含湿食品介质升华干燥过程的数值模拟与实验研究,于吉乐,陈天及,本文建立了采用固定网格划分方法、冰量非均匀分布的升华干燥模型,并与实验相结合,对非饱和含湿食品介质在真空冷冻干燥中升华干