脉冲电压作用下液体食品击穿特性研究,魏新劳,朱博,液体食品异常击穿是脉冲电场灭菌技术中的技术瓶颈之一。深入研究液体食品在脉冲电压作用下的击穿特性、探究其击穿机理,对于有效