在对多年生水果作物的冷藏需求进行了两个多世纪的观察和研究之后，有关冷藏条件与环境气温之间关系的问题仍未解决。 这项正在进行的研究的目的是进一步解释低温与植物功能之间的关联：生长，低温和冷冻。 温度数据由随机分布在肯塔基州的50个Mesonet天气站点的5年平均值组成。 根据“冷藏时间模型”分析，可用的冷藏时间超过了通常种植的多年生水果作物的需求。 在扩展研究中，分别对最高和最低每日温度进行了处理，以便在植物功能类别中进行比较。 冷藏类函数中包含的分钟数几乎是最高温度天数的两倍。 连续的最冷天数为1到3天，并且与最低温度相比，最高温度更为集中。 使用多年平均值，尤其是在温度接近冰点时，会导致个别