淀粉样蛋白的降解机制与阿尔茨海默病,张博,黄树明,背景:β淀粉样蛋白(Aβ)的蓄积在阿尔茨海默病(AD)发病过程中发挥了关键作用。研究现状:最新脑内Aβ降解系统的研究显示,降解A�
膜联蛋白在动脉粥样硬化中的研究进展,刘洋,张琰,膜联蛋白(Annexins)是一类钙依赖的磷脂结合蛋白超家族,具有多种生物学功能,并且参与多条生物学途径。动脉粥样硬化(atherosclerosis,
转基因水稻外源基因的敲除,朱秋强,符雷,解决转基因植物安全性问题的主要手段有防止外源基因逃逸和外源基因删除技术,基因沉默技术也属于一种基因删除技术。文中将构建好
复杂细胞网络的鲁棒性和稳定性通常归因于组件的冗余,包括基因,酶和途径。 冗余度的估计仍然是系统生物学中的一个悬而未决的问题。 当前用于测量冗余的理论工具在提供代谢网络的全面描述方面具有各种优点和缺点。
不同蛋白组分对高蛋白中间水分食品储藏稳定性的影响,张轩,陈晓霞,本文旨在研究不同种类的蛋白对高蛋白中间水分食品储藏过程中品质劣变的影响。采用乳清蛋白、大豆蛋白和酪蛋白酸钠三种蛋白分别制
博客:对过往做做总结
网络安全领域最热门的话题之一就是企业区块链。它采用了与比特币一样的加密货币技术。简单地说,区块链是对等各方共享的交易或者合同的列表,并被一些巧妙的密码锁定。不同于比特币的是,区块链能够确保供应链的完整
不同溶剂下的丝素蛋白膜对药物缓释的影响,梁晴晴,李露,采用丝素蛋白膜作为载体对目标药物Vc进行缓释研究。分别以LiBr溶液和离子液体为溶剂制备丝素蛋白膜,利用双膜夹心法将待测的药物包
加工工艺对于富含亚油酸的浓缩乳蛋白的影响,庄丰辰,胡锦华,浓缩牛乳蛋白(MPC)是全乳蛋白产品,具有更好的食品功能特性,已作为一种新型蛋白配料被广泛应用于各种高蛋白食品中。本研究在MPC
大豆分离蛋白的添加方式对素食汉堡肉饼的影响,赵知微,曾茂茂,探讨了干法、水化法和乳化法添加大豆分离蛋白对素食汉堡肉饼的影响,比较了三种不同的添加方式下,产品的质构、感官、解冻得率、
