茶儿茶素-香草醛酸性试剂检测方法的研究,王正荣,刘亚军,儿茶素是茶叶中主要的品质和功能成分。香草醛酸性试剂比色法是检测儿茶素含量的最常见方法,但其准确性及实用性一直受到质疑。本