这项研究的目的是确定埃塞俄比亚Arsi，Boran和Harar牛品种的青枯和干枯。 这项研究共使用了来自三个不同品种（14个Boran，14 Harar和11个Arsi牛品种）的39头公牛。 根据目前的发现，从39头宰杀的牛肉公牛中，有66.7％的人受到瘀伤，而30.77％的人生产了DFD肉。 哈拉尔犬的瘀伤总水平最高（39.1％），而博兰和阿西的伤痕最低。 但是，Harar品种的DFD含量最低（14.29％）。 与2-3岁年龄组相比，3-6岁和6-9岁年龄组的瘀伤水平最高（分别为29.70％和28.10％）。 每具cas体的平均瘀伤数为1.96±0.25，而每具the体的瘀伤得分为3.58±