纳米封装是一个平台，可为药物的控制释放和递送以及食品系统中的抗氧化剂/抗微生物剂提供有希望的应用。 聚乳酸-乙交酯乙交酯（PLGA）是乳酸和乙醇酸的可生物降解和生物相容性共聚物，用于合成食品基聚合物纳米颗粒（NP）。 这项研究的目的是评估从芦荟凝胶负载PLGA NP衍生的形态和理化特性以及生物活性成分的控制释放。 结果显示，未加载的NP的平均流体动力学直径为103 nm，比加载的冻干粉末（FDG）（147 nm）和液体凝胶（LG）（221 nm）显着小（p 0.05）。 合成的FDG的包封率为87％，并且由于包封作用而在4小时后观察到破裂效应。 生物活性物质的释放动力学由质量扩散和毛细