施肥的做法会影响菠萝果实的质量，进而影响菠萝果实的质量，这些消费者越来越倾向于高质量的农产品食品。 这项研究旨在评估氮，磷和钾对菠萝（Ananas comosus L. Merr）用于新鲜食用和果汁加工的某些理化和感官特性的影响。 贝宁南部安装了完整的NPK析因设计。 将在g plant-1中处理的NPK随机分为四个区：T1； T1； N1。 T2; T3; T4; T5; T6; T7； T8; T9。 用折光仪测定白利糖度汁，并用pH计测定pH。 由经过挑选和培训的一组品尝师对感官特性进行评估，例如新鲜菠萝果肉和加工果汁的甜度，酸味和香气。 对水果的感官和理化特性进行主成分分析，然后进行数