谷氨酸棒杆菌一步法发酵糖质原料生产γ-聚谷氨酸的研究,程慧,陈园园,γ-聚谷氨酸在食品、化妆品、生物医药等领域具有广泛的应用,目前主要发酵工艺所用的生产菌株是谷氨酸依赖型菌株,在生产过程中需