长链多不饱和脂肪酸(LC-PUFA)的食用与人类健康有很多好处。 这些LC-PUFA中最引人注目的是二十二碳六烯酸(DHA C22:6),其被认为对人类最佳健康至关重要。 常见的食物(例如鸡蛋)与DHA的生物强化已经成为增加人类DHA摄入量的一种特定方法。 这可以通过向家禽定量饲料中添加富含DHA的微藻类或鱼油等饲料来实现,从而增加鸡蛋的摄取量。 在分析鸡蛋等食品中的DHA和其他脂肪酸时,采用火焰离子化检测(GC-FID)气相色谱法是首选方法。 对于法规研究,希望证明该方法特别适用于鸡蛋中DHA和脂肪酸的分析。 本文的目的是进一步扩展Dillon等人在论文中研究的AOAC 996.06方法的范