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白藜芦醇的体外抗氧化活性研究，张泽生，贺伟，通过对DPPH自由基、ABTS＋o的清除能力和还原力的测定，探讨白藜芦醇的抗氧化活性；并采用过氧化氢诱导红细胞自氧化模型和肝组织脂质
青钱柳叶粗多糖体外抗氧化活性研究，白璐，徐林敏，为深入开发利用青钱柳资源，本文采用超声波辅助提取技术对青钱柳叶多糖进行提取，得到的青钱柳叶粗多糖。以芦丁、Vc为对照，通过�
苹果皮不同浸提物抗氧化与抑菌活性研究，张庭静，樊明涛，本文以BHA、BHT和α-生育酚为阳性对照，研究了红富士鲜果皮甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯和氯仿5种有机溶剂超声浸提物的抗氧化与抑菌�
四种谷物的体外抗氧化能力研究，杨凌霄，张晖，以玉米、糙米、大麦和小麦为原料，分别提取其中的游离态和结合态提取物 ，测定了其中的总酚含量、黄酮含量、DPPH自由基清除率、ABTS
乳酸菌体外抗氧化能力的评估，宋微，孙杰，自由基是人体氧化代谢过程中形成的含有一个不成对电子的原子或原子团，具有很高的反应活性，能够攻击人体组织细胞，引发许多疾病
牡丹不同部位提取物多酚黄酮含量及抗氧化活性比较，吴颖，王洪新，【目的】为充分开发牡丹在抗氧化剂、医药保健及相关领域的研究和应用提供一定理论和实验基础。【方法】以牡丹花瓣、花粉、种皮、
桂花籽多糖的提取及其体外抗氧化性研究，蔡泽远，郑丹，本文采用常压水提法提取桂花籽粉末多糖，用苯酚-硫酸法制作标准曲线，通过研究料液比、提取时间、提取温度、提取次数等单因素实�
四种体系评价辽东丁香枝不同部位抗氧化活性，蔡恩博，陈秋连，目的：对辽东丁香枝的总提液、氯仿层、乙酸乙酯层、正丁醇层、水层进行抗氧化活性的评定。方法：采用清除DPPH自由基、清除ABTS+.自�
通过不同功率的超声波从麦冬中提取多糖。 研究了其提取率和体外抗氧化活性，包括对羟基自由基，超氧阴离子自由基和DPPH的清除作用。 结果表明，随着超声功率的增加，多糖得率先降低后升高。 多糖的抗氧化活性
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