饮食是重要的健康因素，最近它与神经退行性疾病和认知能力下降有关。 在这里，研究了富含脂肪酸或胆固醇的饮食对中年大鼠衰老相关的成年海马神经发生生物学下降的可能加速作用及其对焦虑和记忆功能的影响。 研究发现，六个月大的大鼠，在饱和脂肪酸和胆固醇的饮食下进行10周的饮食，会对记忆功能产生有害影响，表现出类似的焦虑行为，并减少海马中新产生的神经元的存在。