碳链长度对羧甲基淀粉钠-脂肪酸淀粉酯的制备及流变性质的影响,郭蕉兰,张燕萍,本文分别以硬脂酸、月桂酸和正己酸为酯化剂,以羧甲基淀粉(CMS)为原料,在微波加热下合成了相应的羧甲基淀粉钠-脂肪酸淀粉酯(CMSFE)�