基于高压模拟理性改造空腔提高RML脂肪酶热稳定性,吕祥,朱彩林,米黑根毛霉脂肪酶(Rhizomucor miehei lipase)在工业领域具有重要的研究价值,利用蛋白质工程技术提高其热稳定性以拓宽应用范围是许多学者�