普通小麦籽粒脂肪氧化酶遗传变异,吴萍,顾明超,以亚油酸为底物,采用紫外分光光度法测定了64个小麦品种的脂肪氧化酶活性,结果表明:(1)不同小麦品种的LOX活性较为集中,主要分