甘蓝型油菜种子抗营养物质研究进展,邵彦林,蒋金金,甘蓝型油菜是重要的油料作物,种子不仅可生产食用油,而且其饼粕富含蛋白质,可作为动物饲料。油菜种子中含有大量抗营养物质对油