应用酶解鸡脂改善微波烹饪宫保鸡丁的风味,刘丁浩,詹欢,微波烹饪与传统烹饪方式相比具有方便、快速以及节能的优势,但微波烹饪菜品的风味通常会有所欠缺。为了改善其风味,以宫保鸡丁为