镇江香醋醋醅中产酸菌的分子鉴定,朱其瀚,许伟,以镇江恒顺醋厂醋醅为实验样品,分离纯化得到5株产酸细菌,再以细菌通用引物P0和P6扩增其16S rDNA全长序列,经测序鉴定其分别属于Staph