稻米油中脂肪酸不同酯化方法与成分分析,盘鹏慧,韦祥光,采用4种甲酯化方法对稻米油进行处理,通过气相色谱-质谱联机分析,对其脂肪酸组成及含量进行分析比较。结果显示,甲酯化方法不同,